Bananpandekager
Bananpandekager er lækre. Dog er det svært at putte dem ind i en kategori af mad. Er bananpandekager en slags morgenmad? Er det en dessert? Er det en eftermiddagssnack? Eller er det noget helt fjerde? Hvilken kategori vil du lægge den under?
Ja, som du kan se, er bananpandekagen lidt allround. Den kan jo være lidt af det hele på én og samme tid. Både det sunde, det sjove og det søde. Du kan finde en bananpandekage til næsten enhver lejlighed. Som morgenmad, til brunch, til middag, som eftermiddagsmad, i madpakken eller som dessert.
Bananpandekagens fortid, nutid og fremtid
Hvornår man fandt på at blande banan i pandekagedejen, kan kun blive et gæt. I pandekagens godt femhundrede år gamle historie, er der ikke nævnt noget tidspunkt om det. Og om det var bevidst eller ved en fejl, er ej heller til at vide. Kokken eller opfinderen skal dog kun have mange tak. Vi er mange, der nyder godt af det.
Pandekager i det hele taget er meget populære flere steder i verden. Og den har da også sin helt egen dag – international pandekagedag. Det er den første tirsdag efter fastelavn! Så det er bare at gå i gang med hjulpiskeren og panden og lave dine bananpandekager. Så du kan være med til at fejre dagen.
Bananpandekager kan et eller andet særligt. Det er bare en hyggelig ret. Bananpandekagen kan være et lækkert og anderledes pift til dit brunchbord.
Den sunde bananpandekage
Det sunde karaktertræk i bananpandekagen er, at du jo helt kan undlade at tilsætte sukker i dejen. Bananen i sig selv giver en sødme til pandekagen helt automatisk.
Mangler du noget nyt og sundt at servere for børnene om morgenen, inden de skal i skole? Så skal du prøve denne opskrift på bananpandekage med fuldkornshvedemel og uden sukker. Den mætter godt, og giver en god start på dagen.
Træner du, eller er du vegetar, så kan du have brug for en noget mere proteinrig udgave af bananpandekagen. Disse bananpandekager uden mel og sukker er rigtig gode til netop at give dig det. Er du glutenallergiker, så kan du bruge glutenfri havregryn eller erstatte dem med f.eks. mandelmel.
Der findes også en opskrift på bananpandekager, som har konsistens à la de amerikanske tykke pandekager. De er også uden sukker og giver god energi. Du kan også prøve denne opskrift fra gastrofun.dk.
Ingen bananpandekageverden uden en opskrift med skyr i. Her er den tilmed serveret sammen med en lækker skyrcreme.
Den dessertagtige bananpandekage
Som dessert er der ingen grænser for, hvad du kan servere til din bananpandekage: Frugter, nødder, råcreme, flødeskum, sirup, honning, vaniljecreme, karamel, is osv. Det er bare et spørgsmål om dit humør og årstid.
Prøv at lave denne bananpandekage, hvortil du serverer både skyr og chokolade. Mums.
Honning er biernes favoritmad. Prøv bare at følge deres eksempel ved at servere denne luftige bananpandekage bagt med honning og kanel. Dine gæster er solgt, uden tvivl.
Der er en opskrift her med både sukker og bananer, så du kan næsten sige, at den er ’dobbelt’ sød.
Den moderne bananpandekage
Er du veganer, findes der også en bananpandekage opskrift til dig. En veganer spiser jo kun mad, der er plantebaseret. Så prøv at servere denne opskrift med lidt kompot lavet af frugt.
Det er meget populært at bage pandekager med øl i. Derfor er det da også indlysende, at du kan lave en bananpandekage med øl i. Når du tilsætter øl i dine pandekager, siges de at bliv mere sprøde.
Er du sulten efter flere opskrifter?
Er du sulten efter flere opskrifter, så er der stor inspiration at finde rundt omkring.
Inden for pandekageverdenen findes der bl.a. disse to kogebøger: Bogen om sunde pandekager og vafler. Og selvfølgelig kan du heller ikke komme udenom en pandekagekogebog fra den populære Rasmus Klump.
Er du mere til brunch – ikke kun pandekager – så kan du få idéer til at lave en spændende brunch her. Der er også hjælp til dig, hvis du skal have en festlig brunch eller blot en hyggelig søndagsbrunch.
Er du lige flyttet hjemmefra, og skal starte på et nyt kapitel i dit liv? Så er et af de store skridt på vejen, at nu skal du selv til at lave mad. Frygt ikke, for her kan du få kyndig vejledning i alt fra pandekager til bulgursalat i bøger som f.eks. ”Ung mad” og i ”Flyttehjemmefra-kogebog”.
Er hverdagen blevet den samme kedelige trummerum? En søvndyssende sammensætning af de fem-syv samme retter igen og igen? Så kan du her blive frisket op med ny variation til spændende hverdagsretter.
Der er også muligheder nok at tage af i kogebogen ”Hverdagsfavoritter”, hvor du får mere end 100 nye opskrifter.
Det er faktisk muligt at lave nem og lækker mad af blot fem ingredienser. Prøv selv at kigge. Nogle gange bliver du forbavset over, hvor lidt der egentlig skal til.
Vil du lære at trylle i køkkenet?
Er du typen, der nemmest lærer tingene ved at stå ”med fingrene nede i maden”? Så er der gode råd at hente. Du kan lære at lave alverdens madkunster på forskellige madkurser. Bare se her eller her.